Crevettes au beurre citron : Recette facile et délicieuse à essayer !

Crevettes au beurre citron, un plat qui évoque la mer et le soleil, est une véritable ode à la cuisine méditerranéenne. Ce délice, qui marie la douceur des crevettes à l’acidité du citron, est non seulement savoureux mais aussi incroyablement simple à préparer. Originaire des côtes ensoleillées, ce plat a su conquérir le cœur des gourmets du monde entier grâce à sa fraîcheur et à sa légèreté. Les crevettes au beurre citron sont appréciées pour leur texture tendre et juteuse, qui se marie parfaitement avec la richesse du beurre et le zeste du citron. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ce plat est toujours un succès, alliant rapidité et raffinement. Découvrez comment réaliser cette recette incontournable qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

Ingrédients :

• 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
• 100 g de beurre doux
• 2 citrons (jus et zeste)
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation des crevettes :

1. Si vous utilisez des crevettes surgelées, commencez par les décongeler. Placez-les dans un bol d’eau froide pendant environ 15-20 minutes, puis égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Si vous utilisez des crevettes fraîches, assurez-vous qu’elles sont bien décortiquées et nettoyées. Rincez-les sous l’eau froide et séchez-les également.

Préparation de la sauce au beurre citron :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre doucement sans le brûler.
2. Une fois le beurre fondu, ajoutez l’ail émincé. Faites-le revenir pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et parfumé. Veillez à ne pas le brûler, car cela donnerait un goût amer à la sauce.
3. Ajoutez ensuite le jus de citron et le zeste des deux citrons dans la poêle. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. Si vous souhaitez ajouter du paprika pour une touche de couleur et de saveur, c’est le moment de le faire. Incorporez-le à la sauce et mélangez bien.

Cuisson des crevettes :

1. Augmentez légèrement le feu et ajoutez les crevettes dans la poêle. Assurez-vous qu’elles sont bien enrobées de la sauce au beurre citron.
2. Faites cuire les crevettes pendant environ 3 à 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Les crevettes sont cuites lorsqu’elles deviennent roses et opaques. Ne les cuisez pas trop longtemps, sinon elles deviendront caoutchouteuses.
3. Une fois les crevettes cuites, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter la sauce et à ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

Assemblage et présentation :

1. Retirez la poêle du feu et incorporez le persil frais haché. Cela ajoutera une belle couleur et une saveur fraîche à votre plat.
2. Pour servir, disposez les crevettes au beurre citron dans un plat de service. Vous pouvez les accompagner de quartiers de citron pour une touche décorative et pour ceux qui aiment un goût encore plus citronné.
3. Servez les crevettes chaudes, accompagnées de pain croustillant pour saucer dans la délicieuse sauce au beurre citron, ou avec un accompagnement de riz ou de pâtes pour un repas complet.

Conseils supplémentaires :

• Pour une variante épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment rouge ou de flocons de piment à la sauce.
• Si vous aimez les légumes, vous pouvez ajouter des épinards frais ou des tomates cerises dans la poêle pendant la cuisson des crevettes pour un plat encore plus coloré et nutritif.
• Cette recette peut être facilement doublée ou réduite selon le nombre de personnes que vous servez.

Accords mets et vins :

Pour accompagner ce plat savoureux, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec les crevettes au beurre citron.

Conclusion:

En résumé, cette recette de crevettes au beurre citron est un incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de saveurs délicates et de textures savoureuses en fait un plat qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous choisissiez de servir ces crevettes sur un lit de riz parfumé, accompagnées de légumes grillés ou même dans des tacos pour une touche originale, les possibilités sont infinies. Pour une variante, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour rehausser encore plus le goût. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de crevettes au beurre citron et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres amateurs de cuisine. Alors, enfilez votre tablier, préparez ce plat savoureux et laissez-vous séduire par la magie des crevettes au beurre citron ! Print