Poulet courgettes sauce soja est un plat qui allie simplicité et saveurs exquises, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Ce mélange harmonieux de poulet tendre et de courgettes croquantes, le tout enrobé d’une sauce soja savoureuse, fait de cette recette un véritable régal pour les papilles. Originaire de la cuisine asiatique, la sauce soja apporte une profondeur umami qui rehausse le goût des ingrédients frais.
Les amateurs de poulet courgettes sauce soja apprécient non seulement la richesse de ses saveurs, mais aussi la rapidité de sa préparation. En moins de 30 minutes, vous pouvez servir un plat équilibré et délicieux qui ravira toute la famille. Que ce soit pour un repas rapide ou pour impressionner vos invités, cette recette est un incontournable qui saura séduire tous les gourmets.
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet (ou 500 g de blancs de poulet)
- 2 courgettes moyennes
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café de sésame (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- 1 oignon moyen, émincé
- 1 poivron rouge (optionnel), coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (optionnel)
- 1 bouquet de coriandre fraîche (pour la garniture)
Préparation du poulet :
- Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail émincé et le gingembre râpé. Cela constituera votre marinade.
- Ajoutez les cuisses de poulet (ou les blancs de poulet) dans le bol et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées de marinade. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 2 heures pour plus de saveur.
Préparation des légumes :
- Pendant que le poulet marine, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou en demi-lunes selon votre préférence.
- Si vous utilisez un poivron, lavez-le, retirez les graines et coupez-le en dés.
- Émincez l’oignon et réservez tous les légumes dans un bol.
Cuisson du poulet :
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Une fois l’huile chaude, ajoutez les cuisses de poulet (ou les blancs) marinés. Faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cur. Si vous utilisez des blancs de poulet, la cuisson sera plus rapide, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette. Ne jetez pas la marinade restante, elle sera utilisée plus tard.
Cuisson des légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire, puis ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les courgettes et le poivron (si utilisé) dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez la marinade réservée dans la poêle avec les légumes. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
Assemblage du plat :
- Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes et la sauce. Mélangez délicatement pour enrober le poulet de la sauce et des légumes.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de riz pour une touche d’acidité.
- Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes pour que tout soit bien chaud.
Service :
- Servez le poulet et les légumes chauds dans des assiettes. Vous pouvez garnir le plat de graines de sésame et de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de saveur.
- Accompagnez ce plat de riz bas
Conclusion:
En résumé, cette recette de poulet courgettes sauce soja est un incontournable à essayer absolument. Elle allie des saveurs délicieuses et une préparation rapide, ce qui en fait un plat parfait pour les soirées chargées ou les repas en famille. La tendreté du poulet se marie à merveille avec la douceur des courgettes, le tout rehaussé par la richesse de la sauce soja. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des légumes de saison comme des poivrons ou des carottes, ou même à remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Servez ce plat avec du riz basmati ou des nouilles sautées pour un repas complet et savoureux. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de poulet courgettes sauce soja et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit en laissant un commentaire ou en publiant une photo de votre plat sur les réseaux sociaux, vos retours sont précieux et inspirants pour la communauté. Bon appétit et à vos fourneaux ! Print
Poulet courgettes sauce soja : une recette savoureuse et facile à préparer
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Un poulet mariné savoureux, sauté avec des courgettes et des oignons dans une sauce à base de soja et de miel. Ce plat équilibré est rapide à préparer et idéal pour un repas en famille.
Ingredients
Scale- 4 cuisses de poulet (ou 500 g de blancs de poulet)
- 2 courgettes moyennes
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café de sésame (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- 1 oignon moyen, émincé
- 1 poivron rouge (optionnel), coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (optionnel)
- 1 bouquet de coriandre fraîche (pour la garniture)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail émincé et le gingembre râpé pour préparer la marinade.
- Ajoutez les cuisses de poulet (ou les blancs de poulet) dans le bol et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées de marinade. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 2 heures.
- Pendant que le poulet marine, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou en demi-lunes selon votre préférence.
- Si vous utilisez un poivron, lavez-le, retirez les graines et coupez-le en dés.
- Émincez l’oignon et réservez tous les légumes dans un bol.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Une fois l’huile chaude, ajoutez les cuisses de poulet (ou les blancs) marinés et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cur.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette, en gardant la marinade restante pour plus tard.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire, puis ajoutez l’oignon émincé et faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les courgettes et le poivron (si utilisé) dans la poêle et faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez la marinade réservée dans la poêle avec les légumes et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
- Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes et la sauce, puis mélangez délicatement pour enrober le poulet de la sauce et des légumes.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de riz pour une touche d’acidité.
- Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes pour que tout soit bien chaud.
- Servez le poulet et les légumes chauds dans des assiettes, garnis de graines de sésame et de coriandre fraîche si désiré.
- Accompagnez ce plat de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet.
Notes
- Vous pouvez ajuster la quantité de miel et de sauce soja selon vos préférences pour un goût plus sucré ou plus salé.
- Pour une version plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge à la marinade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Leave a Comment