Le poulet au basilic thaïlandais est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, connu pour ses saveurs audacieuses et son arôme envoûtant. Ce plat, qui marie parfaitement le poulet tendre avec le basilic frais, est un véritable régal pour les papilles. Originaire de Thaïlande, il est souvent préparé dans les foyers et les restaurants, symbolisant la convivialité et le partage. Les amateurs de cuisine apprécient le poulet au basilic thaïlandais non seulement pour son goût exceptionnel, mais aussi pour sa texture croquante et juteuse. De plus, sa préparation rapide en fait un choix idéal pour les repas de semaine, permettant à chacun de savourer un plat délicieux sans passer des heures en cuisine. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice, le poulet au basilic thaïlandais saura séduire vos invités et égayer vos dîners.
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 4 gousses d’ail, émincées
- 2 piments rouges, émincés (ajuster selon le goût)
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 courgette, coupée en dés
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 bouquet de basilic thaïlandais, feuilles seulement
- Jus de 1 citron vert
- Riz jasmin, pour servir
Préparation du poulet
- Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de poulet. Assaisonnez avec une cuillère à soupe de sauce soja et laissez mariner pendant environ 15 minutes. Cela permettra au poulet d’absorber les saveurs.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de tournesol à feu moyen-vif. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’ail émincé et les piments rouges. Faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce que l’ail soit doré et parfumé.
- Ajoutez les morceaux de poulet marinés dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré. Assurez-vous qu’il n’y ait plus de rose à l’intérieur.
Ajout des légumes
- Une fois le poulet cuit, ajoutez l’oignon émincé, le poivron rouge et la courgette dans la poêle. Faites sauter le tout pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez ensuite la sauce d’huître, le reste de la sauce soja et le sucre brun. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce. Laissez cuire encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Incorporation du basilic et finition
- Retirez la poêle du feu et incorporez délicatement les feuilles de basilic thaïlandais. Le basilic se flétrira légèrement avec la chaleur, libérant ainsi son arôme.
- Ajoutez le jus de citron vert pour apporter une touche d’acidité qui équilibrera les saveurs du plat. Mélangez bien une dernière fois.
Service
- Servez le poulet au basilic thaïlandais chaud, accompagné de riz jasmin. Le riz absorbera les délicieuses sauces et complétera parfaitement le plat.
- Pour une présentation attrayante, vous pouvez garnir le plat de quelques feuilles de basilic frais et de quartiers de citron vert.
Conseils supplémentaires
- Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des haricots verts.
- Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter plus de piments ou même un peu de pâte de curry thaïlandais.
- Le basilic thaïlandais a un goût unique, mais si vous ne pouvez pas en trouver, vous pouvez le remplacer par du basilic ordinaire, bien que le goût sera légèrement différent.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ce qui en fait un excellent choix pour les repas préparés à l’avance.
Variantes du plat
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme coupé en dés.
Conclusion:
En résumé, le poulet au basilic thaïlandais est une recette incontournable qui allie des saveurs exquises et des ingrédients frais pour un plat à la fois savoureux et réconfortant. Ce plat emblématique de la cuisine thaïlandaise est non seulement rapide à préparer, mais il offre également une explosion de goûts grâce à l’association du poulet tendre, des légumes croquants et du basilic thaï parfumé. Que vous soyez un amateur de cuisine asiatique ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, cette recette saura ravir vos papilles. Pour accompagner votre poulet au basilic thaïlandais, pensez à le servir avec du riz jasmin parfumé ou des nouilles sautées pour un repas complet. Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des légumes de saison comme des poivrons, des courgettes ou des haricots verts, ou en remplaçant le poulet par du tofu pour une version végétarienne tout aussi délicieuse. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de poulet au basilic thaïlandais et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à nous faire part de vos variations et astuces pour personnaliser ce plat. Que vous le prépariez pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale, ce poulet au basilic thaïlandais ne manquera pas de faire sensation. Bon appétit ! Print
Poulet au basilic thaïlandais : Recette facile et savoureuse à découvrir
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Un poulet sauté au basilic thaïlandais, accompagné de légumes croquants et de sauces savoureuses, servi avec du riz jasmin. Parfait pour un repas rapide et délicieux.
Ingredients
Scale- 500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 4 gousses d’ail, émincées
- 2 piments rouges, émincés
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 courgette, coupée en dés
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 bouquet de basilic thaïlandais, feuilles seulement
- Jus de 1 citron vert
- Riz jasmin, pour servir
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de poulet. Assaisonnez avec une cuillère à soupe de sauce soja et laissez mariner pendant environ 15 minutes.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de tournesol à feu moyen-vif. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’ail émincé et les piments rouges. Faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce que l’ail soit doré et parfumé.
- Ajoutez les morceaux de poulet marinés dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
- Une fois le poulet cuit, ajoutez l’oignon émincé, le poivron rouge et la courgette dans la poêle. Faites sauter le tout pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez ensuite la sauce d’huître, le reste de la sauce soja et le sucre brun. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce. Laissez cuire encore 2 minutes.
- Retirez la poêle du feu et incorporez délicatement les feuilles de basilic thaïlandais.
- Ajoutez le jus de citron vert pour apporter une touche d’acidité. Mélangez bien une dernière fois.
- Servez le poulet au basilic thaïlandais chaud, accompagné de riz jasmin. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais et de quartiers de citron vert si désiré.
Notes
- Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des haricots verts.
- Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter plus de piments ou un peu de pâte de curry thaïlandais.
- Le basilic thaïlandais a un goût unique, mais vous pouvez le remplacer par du basilic ordinaire si nécessaire.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
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