Baguette pâté de volaille est un plat emblématique de la cuisine française qui allie simplicité et raffinement. Ce délice, souvent servi lors de pique-niques ou de repas en famille, évoque des souvenirs chaleureux de partage et de convivialité. La baguette croustillante, avec sa croûte dorée et sa mie moelleuse, se marie parfaitement avec le pâté de volaille, une préparation savoureuse à base de viande de volaille, d’herbes et d’épices.
Ce plat est non seulement apprécié pour son goût riche et sa texture onctueuse, mais aussi pour sa praticité. Il se prête à de nombreuses occasions, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un apéritif entre amis. Les Français adorent le baguette pâté de volaille pour sa capacité à rassembler les gens autour d’une table, tout en offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Préparez-vous à découvrir cette recette qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives !
Ingrédients :
- 1 baguette de pain frais
- 300 g de pâté de volaille
- 100 g de beurre doux, ramolli
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de cornichons, finement hachés
- 1 cuillère à soupe de câpres, égouttées et hachées
- 1 petite échalote, finement hachée
- Quelques feuilles de laitue (type romaine ou frisée)
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour la garniture
Préparation de la garniture :
- Dans un grand bol, ajoutez le pâté de volaille. Assurez-vous qu’il soit à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Ajoutez le beurre ramolli au pâté. Utilisez une fourchette ou un batteur électrique à basse vitesse pour bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Incorporez la moutarde de Dijon au mélange. Cela ajoutera une belle profondeur de saveur au pâté.
- Ajoutez les cornichons hachés, les câpres et l’échalote. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’oubliez pas que le pâté et les câpres peuvent déjà être salés, donc goûtez avant d’ajouter plus de sel.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes hachées (persil ou ciboulette) au mélange. Cela rehaussera le goût et apportera une belle couleur.
Préparation de la baguette :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur. Si vous préférez des portions individuelles, vous pouvez également couper la baguette en morceaux de 10 à 15 cm.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement griller les morceaux de baguette au four pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Cela ajoutera une texture agréable à votre plat.
- Une fois la baguette grillée, laissez-la refroidir légèrement avant de passer à l’assemblage.
Assemblage du plat :
- Sur la partie inférieure de la baguette (ou sur chaque morceau si vous avez opté pour des portions individuelles), étalez une généreuse couche de la garniture au pâté de volaille. Utilisez une spatule pour bien répartir le mélange.
- Ajoutez quelques feuilles de laitue sur le pâté. Cela apportera du croquant et de la fraîcheur à votre plat.
- Refermez la baguette avec la partie supérieure. Si vous avez coupé en portions individuelles, placez le dessus sur chaque morceau.
- Pour une présentation soignée, vous pouvez couper la baguette en portions de 5 à 7 cm, ce qui facilitera le service.
Service :
- Disposez les morceaux de baguette pâté de volaille sur un plat de service. Vous pouvez les garnir de quelques herbes fraîches supplémentaires pour une touche décorative.
- Servez immédiatement, accompagné de cornichons ou d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
- Ce plat se marie parfaitement avec un verre de vin blanc frais ou une bière artisanale.
Conseils supplémentaires :
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des tranches de tomates ou de concombre à l’intérieur de la baguette pour plus de fraîcheur.
- Si vous aimez les saveurs épicées, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment d’Espelette ou de poivre noir au mélange de pât
Conclusion:
En résumé, la recette de la baguette pâté de volaille est un incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de saveurs délicates et sa texture onctueuse en font un plat qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous choisissiez de la servir en apéritif lors d’un repas entre amis ou comme un en-cas savoureux pour un pique-nique, cette recette s’adapte à toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser votre baguette pâté de volaille en ajoutant des herbes fraîches, des épices ou même des légumes grillés pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade verte croquante ou de cornichons pour un contraste de textures et de saveurs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres amateurs de cuisine. Alors, enfilez votre tablier, préparez votre baguette pâté de volaille et régalez-vous ! Print
Baguette pâté de volaille : la recette incontournable pour un apéritif réussi
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 à 6 portions 1x
Description
Un sandwich à la baguette garni de pâté de volaille, moutarde, cornichons et herbes fraîches, idéal pour un repas léger ou un apéritif. Facile à préparer, il se compose d’une garniture savoureuse étalée sur du pain frais, agrémentée de laitue croquante. Parfait pour partager ou déguster seul.
Ingredients
Scale- 1 baguette de pain frais
- 300 g de pâté de volaille
- 100 g de beurre doux, ramolli
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de cornichons, finement hachés
- 1 cuillère à soupe de câpres, égouttées et hachées
- 1 petite échalote, finement hachée
- Quelques feuilles de laitue (type romaine ou frisée)
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour la garniture
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez le pâté de volaille à température ambiante.
- Incorporez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la moutarde de Dijon, les cornichons, les câpres et l’échalote. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez des herbes hachées pour une touche de fraîcheur.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur ou en morceaux de 10 à 15 cm.
- Grillez légèrement les morceaux au four pendant 5 à 7 minutes si désiré.
- Laissez refroidir légèrement.
- Étalez une généreuse couche de garniture sur la partie inférieure de la baguette.
- Ajoutez quelques feuilles de laitue.
- Refermez la baguette et coupez en portions de 5 à 7 cm si souhaité.
- Disposez les morceaux sur un plat de service, garnissez d’herbes fraîches et servez immédiatement.
- Accompagnez de cornichons ou d’une salade verte.
Notes
- Pour une variante, ajoutez des tranches de tomates ou de concombre.
- Pour un goût épicé, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de poivre noir au mélange.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
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