Description
Un sandwich à la baguette garni de pâté de volaille, moutarde, cornichons et herbes fraîches, idéal pour un repas léger ou un apéritif. Facile à préparer, il se compose d’une garniture savoureuse étalée sur du pain frais, agrémentée de laitue croquante. Parfait pour partager ou déguster seul.
Ingredients
Scale
- 1 baguette de pain frais
- 300 g de pâté de volaille
- 100 g de beurre doux, ramolli
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de cornichons, finement hachés
- 1 cuillère à soupe de câpres, égouttées et hachées
- 1 petite échalote, finement hachée
- Quelques feuilles de laitue (type romaine ou frisée)
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour la garniture
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez le pâté de volaille à température ambiante.
- Incorporez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la moutarde de Dijon, les cornichons, les câpres et l’échalote. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez des herbes hachées pour une touche de fraîcheur.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur ou en morceaux de 10 à 15 cm.
- Grillez légèrement les morceaux au four pendant 5 à 7 minutes si désiré.
- Laissez refroidir légèrement.
- Étalez une généreuse couche de garniture sur la partie inférieure de la baguette.
- Ajoutez quelques feuilles de laitue.
- Refermez la baguette et coupez en portions de 5 à 7 cm si souhaité.
- Disposez les morceaux sur un plat de service, garnissez d’herbes fraîches et servez immédiatement.
- Accompagnez de cornichons ou d’une salade verte.
Notes
- Pour une variante, ajoutez des tranches de tomates ou de concombre.
- Pour un goût épicé, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de poivre noir au mélange.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes