Description
Savourez des croques-monsieur au saumon fumé et fromage Boursin, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Parfaits pour un repas rapide ou un apéritif raffiné, ils allient le goût délicat du saumon à la crémeux du fromage, le tout rehaussé d’une touche d’aneth frais.
Ingredients
Scale
- 8 tranches de pain de mie
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage Boursin (ou tout autre fromage à tartiner aux herbes)
- 4 tranches de fromage à raclette ou de fromage à fondre
- 50 g de beurre (pour le toastage)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques brins d’aneth frais (pour la garniture)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un bol, ajoutez le fromage Boursin. Si vous utilisez un autre fromage à tartiner, assurez-vous qu’il soit bien crémeux.
- Ajoutez le jus de citron au fromage et mélangez bien.
- Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
- Hachez finement quelques brins d’aneth et incorporez-les au mélange. Réservez au réfrigérateur.
- Préchauffez votre poêle ou votre appareil à croque-monsieur à feu moyen.
- Étalez une fine couche de beurre sur une face de chaque tranche de pain de mie.
- Sur la face non beurrée de 4 tranches, étalez le mélange de fromage Boursin.
- Ajoutez des tranches de saumon fumé sur le fromage.
- Ajoutez une tranche de fromage à raclette sur le saumon.
- Recouvrez avec les 4 autres tranches de pain, face beurrée vers l’extérieur.
- Placez les croques dans la poêle chaude ou dans l’appareil à croque-monsieur.
- Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
- Retirez les croques et laissez-les reposer une minute avant de les couper.
- Coupez chaque croque en deux, en diagonale.
- Disposez les croques sur une assiette de service et garnissez de quelques brins d’aneth frais.
- Servez immédiatement, accompagnés d’une petite salade verte ou de cornichons.
Notes
- Pour une variante, ajoutez des tranches de concombre ou des tomates séchées.
- Pour une touche épicée, ajoutez du piment d’Espelette ou du poivre noir dans le mélange de fromage.
- Remplacez le fromage à raclette par du cheddar pour une version encore plus gourmande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes