Description
10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Cette lasagne aux épinards et à la feta est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas convivial.
Ingredients
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- 12 feuilles de lasagne (prêtes à cuire)
- 400 g d’épinards frais ou surgelés
- 200 g de feta
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
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Instructions
- Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les soigneusement sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Égouttez-les bien.
- Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
- Émiettez la feta dans un bol et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
- Incorporez les épinards dans la poêle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Si vous utilisez des épinards surgelés, faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
- Ajoutez les tomates concassées dans la poêle, ainsi que les herbes de Provence. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter une pincée de muscade pour rehausser le goût.
- Incorporez la feta émiettée dans la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de la sauce aux épinards au fond du plat.
- Disposez 3 feuilles de lasagne sur la sauce, en les espaçant légèrement.
- Ajoutez une couche de la sauce aux épinards, puis une couche de la sauce crémeuse à la feta. Étalez uniformément.
- Répétez l’opération en ajoutant 3 nouvelles feuilles de lasagne, puis une couche de sauce aux épinards et une couche de sauce crémeuse. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce crémeuse.
- Parsemez le dessus de fromage râpé pour une belle croûte dorée.
- Couvrez le plat de lasagne avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle pendant la cuisson.
- Enfournez la lasagne dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson.
Notes
- La pâte ne doit pas être déplacée pendant le temps de repos.
- Pour une saveur d’ail plus intense, on peut utiliser plus de gousses.
- Vous pouvez également ajouter une pincée de muscade pour rehausser le goût de la sauce crémeuse.
- Couvrez le plat de lasagne avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle pendant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes.
- Cook Time: 15 minutes.