Les muffins Forêt-Noire sont une délicieuse variation du célèbre gâteau allemand, la Forêt-Noire, qui allie le chocolat riche, la crème chantilly et les cerises juteuses. Ce dessert emblématique, originaire de la région de la Forêt-Noire en Allemagne, a su conquérir le cur des gourmands à travers le monde grâce à son goût irrésistible et sa texture moelleuse. Les muffins Forêt-Noire offrent une manière pratique et rapide de savourer cette délicatesse, tout en préservant l’essence de la recette traditionnelle. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter réconfortant ou un dessert à partager, ces muffins séduisent par leur combinaison parfaite de saveurs et leur facilité de préparation. En un rien de temps, vous pourrez déguster ces petites merveilles chocolatées qui raviront vos papilles et celles de vos proches.
Ingrédients :
- 200 g de farine tout usage
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 ufs
- 120 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de cerises noires (frais ou en conserve, égouttées)
- 100 g de chocolat noir, haché
- Crème chantilly pour la garniture (facultatif)
- Copeaux de chocolat pour la décoration (facultatif)
Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en le graissant légèrement.
- Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une bonne aération de la pâte.
- Dans un autre bol, battez les ufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Cela peut prendre environ 3 à 5 minutes avec un batteur électrique.
- Ajoutez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille au mélange d’ufs et de sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger délicatement, en veillant à ne pas trop travailler la pâte. Il est normal qu’il reste quelques grumeaux.
- Ajoutez les cerises noires et le chocolat noir haché à la pâte. Mélangez doucement pour les répartir uniformément sans les écraser.
Cuisson des muffins :
- Remplissez chaque caissette à muffins aux deux tiers avec la pâte. Cela permettra aux muffins de lever sans déborder.
- Enfournez les muffins dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 18 à 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d’un muffin ; s’il en ressort propre, les muffins sont prêts.
- Une fois cuits, retirez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Assemblage et présentation :
- Une fois les muffins complètement refroidis, vous pouvez les garnir de crème chantilly si vous le souhaitez. Utilisez une poche à douille pour un rendu plus esthétique.
- Pour une touche finale, saupoudrez des copeaux de chocolat sur le dessus de la crème chantilly ou directement sur le muffin.
- Servez les muffins Forêt-Noire dans des assiettes individuelles ou sur un plat de service. Ils peuvent être dégustés tels quels ou accompagnés d’un coulis de cerise pour une explosion de saveurs.
Conseils supplémentaires :
- Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes hachées à la pâte.
- Si vous utilisez des cerises en conserve, assurez-vous de bien les égoutter pour éviter que la pâte ne devienne trop liquide.
- Ces muffins se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours, mais ils sont meilleurs le jour même.
- Vous pouvez également les congeler. Pour cela, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu
Conclusion:
Les muffins Forêt-Noire sont un véritable délice qui mérite d’être essayé. Leur combinaison parfaite de chocolat riche, de cerises juteuses et de crème fouettée en fait une gourmandise irrésistible pour tous les amateurs de desserts. Que ce soit pour un petit-déjeuner spécial, un goûter entre amis ou même un dessert lors d’un dîner, ces muffins apporteront une touche de sophistication et de plaisir à n’importe quelle occasion. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients supplémentaires comme des éclats de chocolat blanc, des noix ou même un soupçon de liqueur de cerise pour une version adulte. Vous pouvez également les servir avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges pour une présentation encore plus élégante. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de muffins Forêt-Noire et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vos muffins se sont révélés et si vous avez apporté votre propre touche personnelle à cette délicieuse recette. Bon appétit et régalez-vous ! Print
Muffins Forêt-Noire : Recette Délicieuse et Facile à Réaliser
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 muffins 1x
Description
Des muffins moelleux au chocolat et aux cerises noires, inspirés de la Forêt-Noire, idéaux pour un goûter ou un dessert gourmand. Faciles à préparer, ils allient le goût riche du chocolat à la douceur des cerises, parfaits avec une touche de crème chantilly.
Ingredients
Scale- 200 g de farine tout usage
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 ufs
- 120 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de cerises noires (frais ou en conserve, égouttées)
- 100 g de chocolat noir, haché
- Crème chantilly pour la garniture (facultatif)
- Copeaux de chocolat pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en le graissant légèrement.
- Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez les ufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux (environ 3 à 5 minutes).
- Ajoutez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille au mélange d’ufs et de sucre. Mélangez bien.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en mélangeant délicatement.
- Ajoutez les cerises noires et le chocolat noir haché à la pâte, puis mélangez doucement.
- Remplissez chaque caissette à muffins aux deux tiers avec la pâte.
- Enfournez et laissez cuire pendant 18 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Retirez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille.
- Garnissez de crème chantilly et décorez avec des copeaux de chocolat si désiré.
- Servez et dégustez !
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des noix ou des amandes hachées.
- Si vous utilisez des cerises en conserve, assurez-vous de bien les égoutter.
- Ces muffins se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Ils peuvent également être congelés après refroidissement complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
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