Description
Pains moelleux aux pépites de chocolat, idéaux pour le petit-déjeuner ou le goûter. Faciles à préparer, ils sont savoureux tièdes et se conservent bien. Parfaits avec un café ou un chocolat chaud.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine de blé
- 10 g de sel
- 10 g de sucre
- 7 g de levure boulangère sèche
- 300 ml d’eau tiède
- 50 g de beurre doux, ramolli
- 200 g de pépites de chocolat noir
- 1 uf (pour la dorure)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Dans un petit bol, dissoudre la levure boulangère dans l’eau tiède et laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Faites un puits au centre du mélange de farine, ajoutez le mélange de levure et le beurre ramolli.
- Mélangez avec une cuillère en bois, puis pétrissez à la main pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Formez une boule, placez-la dans un bol huilé, couvrez et laissez lever 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazez la pâte, ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez pour bien les incorporer.
- Divisez la pâte en portions égales et façonnez chaque portion en boule ou en pain allongé.
- Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez et laissez lever 30 à 45 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les pains avec l’uf battu.
- Enfournez et faites cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
Notes
- Ces pains sont délicieux tièdes et peuvent être conservés dans une boîte hermétique.
- Pour une touche gourmande, toastez-les légèrement et tartinez-les de beurre ou de confiture.
- Ils se marient bien avec un café ou un chocolat chaud.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes