Description
Un poulet sauté au basilic thaïlandais, accompagné de légumes croquants et de sauces savoureuses, servi avec du riz jasmin. Parfait pour un repas rapide et délicieux.
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 4 gousses d’ail, émincées
- 2 piments rouges, émincés
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 courgette, coupée en dés
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 bouquet de basilic thaïlandais, feuilles seulement
- Jus de 1 citron vert
- Riz jasmin, pour servir
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de poulet. Assaisonnez avec une cuillère à soupe de sauce soja et laissez mariner pendant environ 15 minutes.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de tournesol à feu moyen-vif. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’ail émincé et les piments rouges. Faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce que l’ail soit doré et parfumé.
- Ajoutez les morceaux de poulet marinés dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
- Une fois le poulet cuit, ajoutez l’oignon émincé, le poivron rouge et la courgette dans la poêle. Faites sauter le tout pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez ensuite la sauce d’huître, le reste de la sauce soja et le sucre brun. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce. Laissez cuire encore 2 minutes.
- Retirez la poêle du feu et incorporez délicatement les feuilles de basilic thaïlandais.
- Ajoutez le jus de citron vert pour apporter une touche d’acidité. Mélangez bien une dernière fois.
- Servez le poulet au basilic thaïlandais chaud, accompagné de riz jasmin. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais et de quartiers de citron vert si désiré.
Notes
- Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des haricots verts.
- Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter plus de piments ou un peu de pâte de curry thaïlandais.
- Le basilic thaïlandais a un goût unique, mais vous pouvez le remplacer par du basilic ordinaire si nécessaire.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes