Description
Salade fraîche et colorée d’épinards, framboises, avocat et fromage de chèvre, idéale pour un déjeuner léger ou un accompagnement savoureux.
Ingredients
Scale
- 200 g d’épinards frais
- 150 g de framboises fraîches
- 100 g de fromage de chèvre émietté
- 50 g de noix (noix de pécan ou noix classiques)
- 1 avocat mûr
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincez soigneusement les épinards sous l’eau froide et égouttez-les bien.
- Dans un petit bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et coupez-le en tranches ou en dés.
- Concassez les noix si elles sont entières.
- Dans un grand saladier, ajoutez les épinards bien égouttés.
- Ajoutez délicatement les framboises sur les épinards.
- Incorporez les morceaux d’avocat.
- Parsemez le fromage de chèvre émietté sur le dessus.
- Ajoutez les noix concassées.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez la salade dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat de service.
- Garnissez de quelques framboises supplémentaires et de fromage de chèvre pour une belle présentation.
- Ajoutez des fruits comme des fraises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
- Pour une vinaigrette plus crémeuse, remplacez l’huile d’olive par du yaourt nature ou de la crème fraîche.
- Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou un pique-nique.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Notes
- Ajoutez des fruits comme des fraises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
- Pour une vinaigrette plus crémeuse, remplacez l’huile d’olive par du yaourt nature ou de la crème fraîche.
- Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou un pique-nique.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute