Description
Une verrine légère et savoureuse alliant poires, crème de marron et fromage blanc, idéale pour un dessert rafraîchissant. Parfaite pour les occasions spéciales ou à préparer à l’avance.
Ingredients
Scale
- 3 poires mûres
- 200 g de crème de marron
- 400 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Le jus d’un citron
- Des éclats de marron glacé pour la décoration (facultatif)
- Des feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Commencez par laver les poires sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
- Épluchez les poires à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau, puis coupez-les en deux pour retirer les pépins.
- Coupez les poires en petits dés pour faciliter leur incorporation dans les verrines.
- Dans un bol, arrosez les dés de poires avec le jus de citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent et deviennent bruns.
- Ajoutez une cuillère à soupe de miel aux poires et mélangez délicatement pour bien enrober les morceaux. Réservez.
- Dans un grand saladier, versez le fromage blanc.
- Ajoutez la vanille liquide et le reste du miel (une cuillère à soupe). Mélangez bien à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Goûtez le mélange et ajustez le miel selon votre goût, si vous souhaitez un mélange plus sucré.
- Pour le montage, choisissez des verrines transparentes pour mettre en valeur les différentes couches.
- Commencez par déposer une première couche de dés de poires au fond de chaque verrine. Utilisez environ une cuillère à soupe par verrine.
- Ajoutez ensuite une couche de fromage blanc sur les poires, en utilisant à nouveau une cuillère à soupe par verrine. Étalez bien pour que la couche soit uniforme.
- Ajoutez une couche de crème de marron sur le fromage blanc. Utilisez environ une cuillère à soupe par verrine et étalez délicatement pour ne pas mélanger les couches.
- Répétez l’opération en ajoutant une nouvelle couche de dés de poires, suivie d’une couche de fromage blanc, puis d’une couche de crème de marron, jusqu’à ce que les verrines soient pleines. Terminez par une couche de crème de marron pour une belle présentation.
- Pour la décoration, vous pouvez ajouter des éclats de marron glacé sur le dessus de chaque verrine. Cela apportera une touche croquante et sucrée.
- Ajoutez également quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Une fois les verrines montées et décorées, couvrez-les avec du film plastique ou un couvercle hermétique.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et aux verrines de bien se raffermir.
- Avant de servir, sortez les verrines du réfrigérateur et laissez-les reposer quelques minutes à température ambiante.
- Servez les verrines en dessert lors d’un repas ou d’une occasion spéciale. Elles peuvent également être préparées à l’avance pour gagner du temps.
- Pour une présentation encore plus élégante, vous pouvez saupoudrer un peu de cacao en poudre ou de noix de coco râpée sur le dessus des verrines avant de servir.
Notes
- Pour éviter que les dés de poires ne s’oxydent, arrosez-les avec le jus de citron.
- Goûtez le mélange de fromage blanc et ajustez le miel selon votre goût.
- Utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les différentes couches.
- Ajoutez des éclats de marron glacé pour une touche croquante et sucrée.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Avant de servir, laissez les verrines reposer quelques minutes à température ambiante.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez un peu de cacao en poudre ou de noix de coco râpée sur le dessus des verrines.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes