Description
Un dessert léger et fruité à base de yaourt, clémentines et biscuits, parfait pour une touche de fraîcheur après un repas. Facile à préparer, il se compose de couches de yaourt sucré, de morceaux de clémentines et de biscuits croustillants, le tout décoré de menthe. Idéal pour une présentation élégante et à préparer à l’avance.
Ingredients
Scale
- 500 g de yaourt nature (ou yaourt grec)
- 4 clémentines
- 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’érable)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de biscuits (type spéculoos ou sablés écrasés)
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
- Optionnel : 50 g de noix ou d’amandes concassées
Instructions
- Lavez soigneusement les clémentines sous l’eau froide.
- Pelez-les en retirant la peau et la membrane blanche.
- Séparez les quartiers et retirez les pépins.
- Coupez les quartiers en petits morceaux.
- Dans un grand bol, versez le yaourt.
- Ajoutez le miel et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajustez la douceur si nécessaire.
- Placez les biscuits dans un sac en plastique et écrasez-les en miettes.
- Concassez les noix ou amandes si vous les utilisez.
- Prenez des verrines et commencez par une couche de miettes de biscuits.
- Ajoutez une couche de yaourt, puis une couche de morceaux de clémentines.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de yaourt.
- Ajoutez des miettes de biscuits sur le dessus et décorez avec une feuille de menthe.
- Parsemez de noix ou d’amandes si désiré.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Servez bien fraîches, avec éventuellement un zeste de clémentine ou un filet de miel pour une présentation élégante.
Notes
- Ce dessert est léger et peut être préparé à l’avance.
- Vous pouvez varier les fruits selon la saison.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute